Tofu et patate douce sautés

Fondant et parfumé ; un régal pour les "apéros" de l'été !

J’aime bien la patate douce, mais souvent je ne suis pas très inspiré quand il s’agit de la cuisiner. Je la fais parfois en frites au four, rôtie ou je la mets dans des currys de légumes et c’est à peu près tout. Mais pour un petit dîner rapide, un soir de semaine, je l’ai faite en purée pour un bon petit hachis. C’était rapide, simple et très parfumé.

Des samosas tout simples, inspirés de ceux que l'on peut déguster en Inde...