Name: Gaufres liégeoises moelleuses
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: sucre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Gaufres liégeoises moelleuses

Aline Bianca Cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une dernière recette sucrée pour Mardi Gras : les gaufres liégeoises. Contrairement à sa cousine bruxelloise qui est assez légère et croustillante, la gaufre liégeoise est plus dense et moelleuse. Elle est aussi plus bourrative 😉 Pour obtenir cette consistance, on ajoute de la levure de boulanger à la pâte, qu’on laisse reposer 2h avant la cuisson.

Et pour plus de gourmandise, on incorpore souvent du sucre perlé, qui va légèrement caraméliser à la cuisson : un vrai régal !

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Publié le 28 février 2017 à 12h02, Modifié le 9 novembre 2018 à 17h39

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Pour les quantités : servez-le pour 4 personnes en entrée ou pour 2 en plat principal.