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La rouille, une sauce au caractère bien relevé
La rouille, une sauce au caractère bien relevé

La rouille

Une sauce au caractère bien relevé
ANCENAY ANCENAY

Quelques mots sur cette recette

La rouille est une sauce indispensable en accompagnement d’une soupe de poissons ou d’une bouillabaisse. Chez nous, elle est montée dans le même mortier depuis 5 générations de femmes Marseillaises. C’est vrai qu’il a eu quelques accidents, puisqu’il lui manque une oreille. Mais le résultat final est toujours le même. Une délicieuse rouille, une mayonnaise ou un pistou qui régale toute la maisonnée

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Provence rouille sauce
Recette ajoutée le 11/12/24  - Mise à jour le 12/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant La rouille

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Une musique partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner une recette d'aïoli marseillais.

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