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Flûtes de bresaola
Flûtes de bresaola

Flûtes de bresaola

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Audecuisine Audecuisine
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
3 feuilles de brick
6 tranches de bresaola
1 jaune d'oeuf
1 CS d'huile d'olive
15g de graines de sésame
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

- préchauffer le four à 240°.
- découper 4 rectangles dans chaque feuille de brick.
- détailler chaque tranche de bresaola en 2. Les tranches devront être un peu moins grandes que les rectangles de brick.
- émulsionner à la fourchette le jaune d'oeuf avec l'huile d'olive. A l'aide 'un pinceau, badigeonner les rectangles de brick sur une seule face avec ce mélange.
- poser une bander de bresaola sur chaque rectangle et rouler les feuilles de brick sur elles-mêmes en serrant bien.
- badigeonner de nouveau du mélange jeune d'oeuf/huile d'olive.
- saupoudrer les flûtes de graines de sésame et les disposer sur une toile de cuisson ou une plaque recouverte de papier de cuisson.
- enfourner 6 à 8 minutes. Les flûtes sont prêtes quand elles sont bien dorées.
Servir aussitôt, quand les flûtes sont bien croustillantes.
Vous pouvez les servir avec un mélange crème/basilic ou fromage blanc/basilic.
Variante : vous pouvez remplacer la bresaola par du saumon fumé sauvage.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un apéritif croustillant pour accompagner vos apéritifs en toute légèreté.

Voir la recette
bresaola feuilles de brick sésame Weight Watchers
Publié le 26 novembre 2017 à 11h10

Accord mets et musique

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