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Voir la recetteAux Délices de Géraldine partage également ces recettes.
Un gratin de pommes de terre absolument divin, à la graisse de foie gras et à la crème.
Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Farce mousseline de volaille.
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