Asperges au bresaola et fleur de nuit St-Georges

C'est une entrée légère, fraîche avec beaucoup de goût

A la maison on ne se lasse pas des asperges, et j'essaie d'en cuisiner le plus souvent possible pendant la saison.
Cette fois je les ai accompagné de fines tranches de poitrine et d'une vinaigrette tiède... un bonheur !

Ces roulés feuilletés aux asperges blanches, bacon et mozzarella sont parfaits en entrée ou pour un apéritif gourmand de printemps. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture fondante et savoureuse, où l’asperge blanche apporte une touche délicate.