Maccheroni aux petits pois, tomates confites et leerdammer

Petits pois frais ou surgelés et carottes mijotés ensemble avec un peu de beurre, de sucre et de persil : ce grand classique de la cuisine familiale française est l'un de ces accompagnements simples et honnêtes qui font le charme des repas du dimanche. Tout doux, légèrement sucré, il accompagne à merveille une viande rôtie ou une volaille.

Avec le retour des beaux jours, et surtout des étals qui se garnissent de plus en plus de tous ces légumes qui ravissent nos papilles, j'ai eu l'envie de cuisiner un plat de pâtes, mais léger.

Il fait tellement chaud, que de manger une salade est un vrai plaisir !! Celle-ci est rassasiante avec son apport de pâtes, mais vous pouvez l'accompagner d'un œuf, d'une viande froide ou d'un poisson.