Lasagnes ouvertes tomates petits pois et burrata

Envie de goûter à l’un des tapas les plus emblématiques de Catalogne ? Testez sans attendre le pan con tomate !

Des tomates bien mûres râpées, déposées sur des tranches de pain grillé frottées à l’ail, un filet d’huile d’olive… et le tour est joué. Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques filets d’anchois, du fromage manchego ou une belle tranche de jambon ibérique.

Simple, savoureux et parfait pour l’apéro !

Cette délicieuse recette revisite le classique duo tomate-mozzarella en lui apportant une texture légère et aérienne grâce au siphon. Servi frais, ce plat est idéal en entrée ou en apéritif, pour une explosion de fraîcheur et de saveurs, tout en légèreté.

Une salade composée originale, très rapide à préparer, à base de fraises, légumes primeurs et mozzarella. Arroser d’un filet de vinaigre et d’un filet d’huile d’olive avant de servir.