Poulet citron à la Vietnamienne (citron, gingembre, nuoc-mâm, ail...)

Poulet citron à la Vietnamienne

Name: Poulet citron à la Vietnamienne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: volailles
Ingredients: 1 poulet découpé; Jus de Citron (QSP pour recouvrir le poulet dans un plat creux); 1 tête d'ail; 8 à 10 cm de gingembre; nuoc-mâm (selon l'intensité désirée)

Bernard GOBERT

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

1 poulet découpé

Jus de Citron (QSP pour recouvrir le poulet dans un plat creux)

1 tête d'ail

8 à 10 cm de gingembre

nuoc-mâm (selon l'intensité désirée)

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Préparation de la recette

1Morceaux de poulets marinés au moins 12 heures (et au frais) dans un grand volume de VRAI jus de citron coupé de nuoc-mâm et accompagné de dix gousses d'ail et de 8 centimètres de gingembre, le tout haché assez finement ( + piment selon les affinités).

2Cuisson lente sur barbecue avec arrosage de marinade à chaque fois que vous retournez le poulet.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette vietnamienne fabuleuse : le poulet au citron. Un poulet au barbecue qui fera exploser vos papilles. Citron, gingembre, nuoc-mâm, ail... le plein de saveurs asiatiques pour cette recette de volaille. Accompagnez de riz que vous arrosez à l'assiette d'un peu de marinade. Voila qui calmera les plus bougons s'il vous arrive d'inviter des bougons ! Boivez de la bière ou un côte du Rhône rosé (ou le merveilleux rosé du domaine de Trépaloup à Saint-Clément, Gard).

ail citron gingembre nuoc-mâm volailles

Recette ajoutée le 23/09/20 - Mise à jour le 03/03/22 .