Foie gras des "pauvres"

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Comment réaliser facilement une bonne terrine de viande ?

Idées pour cuisiner le lapin... et pas uniquement à la moutarde !

Viandes, légumes ou poissons selon vos préférences.

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !