Borel muriel

Des galettes potimarron et lentilles corail et un burger noir et orange, pour Halloween, ou autre occasion. Certes, la couleur noire peut paraître un peu incongrue en cuisine, mais en petite touche comme ici je trouve qu'elle apporte un côté un peu "décalé" qui m'amuse. Et comme nous sommes au mois d'octobre, je me suis dit, tant qu'à faire dans la black food, autant y aller jusqu'au bout et assumer pleinement l'ambiance Halloween en insérant dans ces petits pains une garniture orangée.... J'ai poussé le vice jusqu'à n'utiliser presque que des ingrédients orange ou noirs pour la garniture (sauf les cornichons, mais on ne les voit pas alors ça ne compte pas hein !). Que voulez-vous, on s'amuse comme on peut en cuisine...

Les tagliatelles de courgettes au lait de coco et noix de cajou, une recette facile et exotique pour cuisiner les courgettes. C’est une recette simple et efficace, que j’ai un peu twistée avec ce que j’avais sous le coude ce jour là, mais qui s’est avéré être une belle découverte.

Et beurre composé à l'estragon.

Pour la fête des mères j’ai réalisé un gâteau roulé fraise et verveine. Un délicieux gâteau roulé avec un design un peu plus travaillé que le visuel habituel (photographie culinaire), hyper moelleux et léger, j’aime beaucoup !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade de lentilles corail et burrata à l’italienne ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Sans oeufs.

Quand la rhubarbe fait son retour sur les étals, c'est le signe qu'il est temps de renouveler les classiques. Ce tiramisu de saison joue sur un contraste gourmand entre l'acidité franche de la rhubarbe pochée au jus d'orange et la rondeur onctueuse de la crème au mascarpone, le tout relevé par le croquant sucré des pralines roses. Les biscuits roses de Reims, avec leur légère saveur vanillée et leur couleur festive, remplacent ici les traditionnels boudoirs et apportent une touche de caractère et de fantaisie qui fait toute la différence. Pour une compotée bien équilibrée, n'hésitez pas à goûter la rhubarbe en cours de cuisson et à ajuster le sucre selon son acidité naturelle, qui varie beaucoup d'une tige à l'autre. Côté présentation, ce tiramisu se prête aussi bien au montage en verrine individuelle qu'en grand plat à partager pour un repas de famille. Vous pouvez remplacer le jus d'orange par du jus de clémentine ou même un thé léger aux épices pour imbiber les biscuits. Parsemez généreusement de pralines roses concassées au moment de servir pour préserver leur croquant et offrir un joli éclat rosé qui fait son petit effet à table.

Envie de coulant au citron ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd'hui, je vous propose de bonnes galettes patates douces et lentilles corail, bien nourrissantes servies avec une salade de trévise et une petite sauce qui va bien !!!🤤 Bref un bon petit plat végétarien comme je les aime ! Et vous, êtes vous plutôt légumes ou carnivore ?

Si vous aimez les desserts légers et fruités, cette recette gourmande aux saveurs estivales est faite pour vous, vous allez adorer déguster ces pêches grillées subtilement parfumées avec du brandy et quelques feuilles de laurier frais. D'après Jamie Oliver.

Une recette bluffante qui imite à merveille le saumon, sans poisson ! Préparé à base de lentilles corail, ce saumon végétal offre une texture moelleuse à cœur et croustillante sur les bords. La marinade, aux accents iodés, apporte une profondeur de goût surprenante. À servir avec du riz, une poêlée de légumes ou des crudités pour un repas complet, sain et 100 % végétal.

Ce duo de mousses à la fraise est un dessert Weight Watchers, il s’agit d’une mousse au yaourt aérée par des blancs d’œufs montés en neige et mélangée à une purée de fraises. Le résultat est très aérien et très frais, ce dessert est tout léger et très peu sucré.