Bandha gobi : une recette de cuisine indienne revisitée en version cuisine acido-basique. J'adore cette recette simple et gourmande ! 🙂 Elle est traditionnellement à base de chou blanc, oignons et de petits pois épicés. Là, j'ai invité carotte, panais et navet jaune à les rejoindre. Ça match bien ! Tant au niveau du goût que des textures ! Vous pourrez consommer cette recette telle quelle dans sa version alcaline et végétarienne ou l'accompagner de produits carnés en prenant garde que le riz + les produits carnés ne dépassent pas 1/3 des aliments dans votre assiette afin de rester dans des proportions alcalinisantes. 🙂
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Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires.
Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
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On passe en cuisine avec The Smashing Pumpkins - 1979
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