Rôti de boeuf en cuisson précise à basse température

Rôti de boeuf en cuisson basse température

Name: Rôti de boeuf en cuisson basse température
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h 5 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Depuis quelques temps, je m’essaie à la cuisine basse température. Cette cuisson douce et constante permet d’amener la viande à la température de cuisson idéale. Le résultat est vraiment délicieux car le résultat est ultra moelleux et juteux. S’il y a bien une viande pour laquelle la cuisson est essentielle c’est le rôti de bœuf, à la maison on l’adore saignant.

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basse température boeuf rôti rôti de boeuf viande

Publié le 14 avril 2018 à 13h55, Modifié le 1 décembre 2023 à 09h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rôti de boeuf en cuisson basse température

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On a tout le temps d'écouter Thunder de Imagine Dragons en préparant ce rôti de boeuf.

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La cuisson à basse température, vous connaissez ?

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