Name: Saumon à la crème fouettée au wasabi
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: saumon
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Saumon à la crème fouettée au wasabi

A Prendre Sans Faim

Quelques mots sur cette recette

Une recette de condiment pour le saumon extraite du livre d'Anne de La Forest « La petite touche qui change tout » aux éditions Tana (voir photo) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Elle nous montre ainsi plusieurs façon d'accommoder un simple saumon pour le sublimer, ici avec une crème fouettée au wasabi qui change un peu des sauces ordinaires et qui contrairement à ce que l'on pourrait penser ne pique pas énormément mais apporte juste une pointe de piquant qui se marie très bien avec le saumon froid à la place de la traditionnelle mayonnaise.

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plat principal poisson saumon wasabi

Recette ajoutée le 01/09/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon à la crème fouettée au wasabi

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Une musique partagée par La tête dans le panier pour accompagner une recette de pommes de terre écrasées au saumon et burrata.

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