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Shokupan, pain de mie japonais (pas à pas en photos)
Shokupan, pain de mie japonais (pas à pas en photos)

Shokupan

A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim

Quelques mots sur cette recette de base

Une recette traditionnelle japonaise de pain de mie à la texture hyper moelleuse grâce à un procédé qui développe l'élasticité de l'amidon en cuisant au préalable un mélange de farine et d'eau : le "tangzhong". Bien entendu, il existe plusieurs façons de faire ce pain de mie ici il s'agit juste d'une version très facile à faire que je vous ai fait en pas à pas en photos.

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Recette ajoutée le 06/02/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par auxdelicesdupalais pour accompagner une recette de batbout pain marocain à la farine complète.

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