Tartare de hareng à la crème fraîche aux tomates

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Une recette terre-mer simple et chic.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Un poisson gras qui est facile et rapide à préparer.

Prenez l'air du large avec cette sélection aux saveurs iodées.

Une soupe froide synonyme d'été.