Bavarois citron pêche

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Des entremets légers à servir en entrée comme en dessert.

Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.