Génoise facile, hyper moelleuse et spongieuse

Génoise facile et hyper moelleuse

Name: Génoise facile et hyper moelleuse
Total time: 30 min
Cuisine: fêtes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clarisse en Cuisine

Quelques mots sur cette recette de base

Une recette très facile de génoise hyper moelleuse et spongieuse à souhait ! Le secret de sa réussite ? Et bien le respect de deux étapes cruciales... La première consiste surtout à battre vraiment longuement la masse d’œufs et de sucre avec un robot ménager muni d'un fouet, afin qu'elle se développe à son maximum en une mousse extrêmement aérée, qui accueillera la farine tamisée incorporée à l'aide d'une maryse. Et la deuxième est de ne pas céder à la tentation d'ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson ; surtout pas ! car ce serait la meilleur façon de le faire retomber comme un soufflet !

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Recette ajoutée le 12/06/23 - Mise à jour le 13/06/23 .

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Une musique partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner une recette de magret de canard farci au foie gras.

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