Crème de cannellini avec chicorée de Catalogne

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse salade de puntarelle à la poutargue, agrémentée de mozzarella di bufala et de pane carasau. Une entrée qui vous fera voyager jusqu'en Italie, si vous le souhaitez.

Haricots blancs aux épinards, tomates et parmesan. Une spécialité de Florence.

Cette soupe contient beaucoup de légumes et constitue un repas complet ! Aussi pour végétariens