Puntarelle à la poutargue (chicorée de Catalogne)

Puntarelle à la poutargue

Name: Puntarelle à la poutargue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine sarde
Ingredients: ¼ gousse d'ail; 2 gouttes de vinaigre de vin blanc; huile d'olive extra vierge; puntarelle; piment fort en poudre; un morceau de poutargue râpée

Clementine

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 1 personne

¼ gousse d'ail

2 gouttes de vinaigre de vin blanc

huile d'olive extra vierge

puntarelle

piment fort en poudre

un morceau de poutargue râpée

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse salade de puntarelle à la poutargue, agrémentée de mozzarella di bufala et de pane carasau. Une entrée qui vous fera voyager jusqu'en Italie, si vous le souhaitez.

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Recette ajoutée le 25/03/23 - Mise à jour le 10/09/24 .

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A écouter en préparant Puntarelle à la poutargue

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