Bouchées aux fines herbes

Ciseler n'est pas hacher !

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.