Filet mignon aux 2 poivres

Filet mignon aux 2 poivres
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Filet mignon aux 2 poivres filet mignon porc poivre poivre vert

Quelques mots sur la recette

Une viande fondante une sauce courte et délicieusement poivrée.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Patty Saveurs pour accompagner la recette Filet de marcassin sauce au Porto.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Grillades à la plancha Firestyl vidéo
Grillades à la plancha Firestyl

Cuisson viandes et légumes sur la plancha Firestyl.

Filet mignon de veau, caviar d'aubergines, scarmoza et truffe vidéo
Filet mignon de veau, caviar d'aubergines, scarmoza et truffe

Une viande et pas n’importe laquelle, un filet mignon de veau, recouvert d’une raviole ouverte au caviar d’aubergines, une émulsion de scarmoza, de la truffe râpée et un filet d’huile d’olive “Délicate”.

Poivre de Guinée herbes et épices
Poivre de Guinée

Appelé aussi Maniguette ou graine de Paradis .

Photo : Graines décortiquées de Amomum Meleguetta ( Soripa Gastronomie).

Poivre long herbes et épices
Poivre long

Le nom scientifique du poivre est Piper Longum. Il est de la famille des pipéracées.

Bacon or not bacon ? recettes
Bacon or not bacon ?

Le bacon c'est délicieux et pas uniquement avec les oeufs.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon... recettes
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Boudin blanc aux échalotes technique
Boudin blanc aux échalotes

Sauce vin blanc crémée

Terrine de campagne technique
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre recette
Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre

La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. La viande est tendre et moelleuse!

Filet mignon en croûte aux oignons confits & tagliatelles de courgettes recette
Filet mignon en croûte aux oignons confits & tagliatelles de courgettes

un filet tout mignon habillé pour l'hiver

Filet mignon aux trompettes des morts recette
Filet mignon aux trompettes des morts

Envie de Filet mignon aux trompettes des morts ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

Filet mignon sauce aux cèpes recette
Filet mignon sauce aux cèpes

un filet mignon et sa sauce champignons

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Des cerises qui n'ont pas la guigne
Des cerises qui n'ont pas la guigne
Leur couleur attise déjà notre gourmandise.
A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !
Une seule règle : petite braise et grille haute.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'épices.

mortier et pilon mortier et pilon
21.95 € sur amazon.fr

Commander >>