Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé

Une mousse de chou-fleur parfumée d’huile de noix et de paprika du saumon fumé et des tomates cerises pour la présentation….

Une entrée qui se compose d’un biscuit aux feuilles d’épinards tartiné d’un fromage frais à l’ail et fines herbes et tapissé de saumon fumé.

Ce tartare aux deux saumons est frais et délicieux. Il s'agit d'une entrée bien agréable si vous y ajoutez les petites brochettes apéritives comme je l'ai fait.