Panna cotta salée de chou-fleur au saumon

Panna cotta de chou-fleur au saumon

Name: Panna cotta de chou-fleur au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: panna cotta salée
Ingredients: 400 g de chou-fleur (poids net); 140 g de saumon fumé; 20 cl de crème liquide; 4,5 g de feuilles de gélatine; oeufs de truite; aneth; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de chou-fleur (poids net)

140 g de saumon fumé

20 cl de crème liquide

4,5 g de feuilles de gélatine

oeufs de truite

aneth

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’avais choisi pour le dîner du 24 décembre un menu tout poisson, bien plus léger pour un repas du soir n’est-ce-pas … J’ai donc servi en entrée cette panna cotta de chou-fleur qui s’est révélée être très légère et bien crémeuse. Le saumon a un peu tendance à prendre le pas sur le chou-fleur, je diminuerai probablement la quantité une prochaine fois, car prochaine fois il y aura, j’ai beaucoup aimé !

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Recette ajoutée le 29/12/20 - Mise à jour le 12/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta de chou-fleur au saumon

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On se régale en écoutant Nas ft. Amy Winehouse - Cherry Wine

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