Brownie à la crème de marrons

Une bûche de noël au chocolat toute légère, aérienne à souhait, un vrai nuage en bouche, vite fait bien fait ! Elle sera appréciée sans aucun doute par tous vos invités !

Parce je n’aime pas me contenter des galettes classiques, je suis toujours à la recherche de saveurs ou de formes originales, voilà ce que ça a donné cette année ! Une épiphanie sous le signe de la gourmandise et une galette en forme de poire ! Elle est garnie d'une frangipane au chocolat et à la poire.

Aujourd’hui, je vous dévoile la petite folie que j’ai préparée pour ma fête de février : un layer cake chocolat-framboise !
Cela faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête, et j’ai enfin sauté le pas.

La base ? Un gâteau moelleux et fondant, au goût intense de chocolat, avec juste ce qu’il faut de mâche.
La garniture ? Une chantilly mascarpone parfumée à la vanille, douce et légère.
Et pour la touche finale : des framboises bien fraîches (je l’avoue, un peu en avance sur la saison…) et une sauce chocolat irrésistible qui coule en topping.

Un dessert généreux, élégant et terriblement gourmand parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir.