Morue à la crème

Cette recette typique du Portugal ne peut manquer à Noël. Très simples à faire, ces petits pains sont passés dans un mélange de sucre et de cannelle une fois qu'ils sont frits. Si vous préférez, vous pouvez les enrober d'un sirop de vin de Porto ou de miel chaud.

Cette salade de morue aux pois chiches est une salade de saveurs bien portugais. Facile et rapide à préparer, c'est idéal pour un repas léger et sain.

Voici la recette des pastels de poisson appelés également gâteaux de morue ou encore bolinhos de bacalhau. Les pastels sont une spécialité de la cuisine portugaise et sont également très populaires en Angola et au Brésil où il s'agit d'une collation très appréciée dans les restaurants et les établissements vinicoles portugaises.