David Boisneau

À la recherche d'une recette d'oeuf pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Envie d’une idée gourmande et ensoleillée pour l’apéritif, un brunch ou un dîner simple ? Ces tortillas aux pommes de terre, chorizo et manchego sont faites pour ça. Inspirées de la tortilla espagnole, elles mêlent le fondant des pommes de terre, le piquant du chorizo et la richesse du fromage manchego, pour une alliance savoureuse et réconfortante. Ces tortillas sont parfaites à picorer à l’apéritif, ou à déguster avec une salade croquante et un aïoli maison pour un repas complet. Un plat rustique et convivial, facile à préparer, qui sent bon l’Espagne et fait toujours l’unanimité autour de la table !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de miel pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une belle et délicieuse tourte à la volaille et aux champignons, parfaite pour utiliser les restes d'un poulet rôti ou d'une volaille de Noël

Une salade tout en fraicheur, facile à faire et bien complète. Elle permet de profiter des haricots verts qui sont bien présents sur les étals en ce moment. Choisissez-les bien fermes et bien tendres.

Voici une excellente recette d'oeufs mimosa. Je vous livre ici mon secret pour les réussir et donner du moelleux aux jaunes d'oeufs. Cette recette est très chouette à déguster en entrée, pour un apéro ou un brunch. Choisissez des oeufs frais, de qualité, je compte sur vous ! Je n’ai pas cuisiné de mayonnaise cette fois-ci, j’ai juste mélangé les jaunes d’oeufs tamisé avec un tartare d’algues.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'omelette ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un gratin de mirabelles aux amandes pour mettre en valeur cette petite reine de Lorraine dont la saison ne dure pas très longtemps. Subtilement parfumés avec de la liqueur de mirabelles, ces petits gratins sont absolument délicieux.

L'œuf cocotte est l'un de ces plats qui réchauffent autant le cœur que le palais, et cette version-là pousse la gourmandise un cran plus loin. La crème de petits pois au curry lui offre un écrin délicat et parfumé, légèrement sucré, que le jaune coulant vient enrober au moment de la dégustation. C'est une entrée élégante et généreuse à la fois, aussi bien à sa place sur une table du dimanche que pour un dîner improvisé entre amis. Les chips de lard fumé apportent ce contrepoint croquant et salé qui fait toute la différence, et leur technique de cuisson entre deux plaques vaut la peine d'être retenue pour bien d'autres occasions. Côté variantes, la crème de petits pois accueille volontiers de la menthe fraîche à la place de l'estragon pour une note plus printanière, ou un trait de jus de citron pour réveiller l'ensemble. Les mouillettes de pain toasté à l'ail sont indispensables pour saucer jusqu'au fond du ramequin, mais quelques petites pommes de terre nouvelles rôties aux herbes font un accompagnement tout aussi irrésistible.

D'après une recette familiale espagnole, un délice !

Ce gâteau est juste à tomber et je vous parle même pas de la pâte à tartiner au gianduja, je crois que je vais m’en faire juste pour manger sur des tartines de pain . Une recette un peu longue mais très simple à faire, et je vous promet vous allez vous régaler. Bon par contre regarder pas la quantité de beurre, mais c’est normal c’est un gâteau breton

Je me suis très inspirée de la recette de terrine de cochon aux foies de volaille de David Baroche extraite du livre les petites cochonailles. J’ai juste remplacé la poitrine ou la gorge de porc par de l’échine.