Dim aux fourneaux

Un entremet mêlant la douceur du gianduja au goût caractéristique du citron yuzu.

Voici un entremet composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue - passion, d'une ganache au dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.

Un énorme macaron garni de crème diplomate à la pistache, de framboise et de compotée à la framboise.

Recette de la tarte fine aux pommes sur pâte feuilletée, avec une crème d'amande.

Brioche abaissée comme une tarte, avec un croustillant, une ganache montée au gianduja, une crème à la mûre et une diplomate à la pistache.

Voici la recette d'un entremet composé d'une mousse à l'orange, d'un crème diplomate à la vanille, d'une mousse au kiwi, le tout sur un sablé breton.

Grand macaron, garni de crème pâtissière à la mûre, de crème diplomate à la vanille et de framboises fraîches.

Voici la recette d'une tarte tropézienne: une pâte briochée généreusement garnie d'une crème parfumée.

Voici la recette d'une couronne des rois traditionnelle, à la fleur d'oranger, tendre, aérée et moelleuse.