Petits suisses, speculoos et framboises

Des truffes très gourmandes à offrir pour les fêtes ! Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et étonne un peu les papilles. A savourer chez les petits comme chez les grands !

Je crois que c’est l’une des recettes les plus simples que j’aie réalisées depuis longtemps… et pourtant, le résultat est tout simplement sublime.

L’alliance des framboises fraîches et de la burrata crémeuse fonctionne à merveille : c’est à la fois frais, doux, acidulé et fondant. Et pour sublimer le tout, une petite sauce au miel et à la fleur d’oranger vient napper délicatement l’ensemble. C’est parfait tel quel, inutile d’en faire plus.

Une recette minimaliste, mais qui fait un effet maximal !

A la base, j'étais partie sur la fameuse tarte aux framboises de Lignac mais je n'en avais pas assez. Heureusement, mon mari qui avait fait les courses avait prévu large côté fruits et j'avais également des fraises et des myrtilles.

Et puis, surtout, on ne m'y reprendra plus: cette tarte couronne, c'est franchement compliqué (à moins d'avoir un moule).

Bon, sinon, c'est quand même une super idée pour la fête des mamans, cette jolie tarte, non?