Salade composée, vinaigrette à la framboise

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Une sauce corsée montée au beurre.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Pour profiter de la saveur des fruits, servez frais mais pas glacé.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.