Cannelés en goguette

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

Baba au rhum.

Beurres composés salés et sucrés.

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Le baba bénéficie de nombreuses déclinaisons gourmandes.

Une spécialité bordelaise qui se décline également en version salée.

Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.