Sauté de sanglier aux clémentines

Besoin d’un dessert qui réchauffe le cœur autant que la cuisine ? Ce Bundt cake fait exactement ça. Parfumé aux épices, ponctué de notes de chocolat et rafraîchi par la douceur des clémentines, il offre un moelleux irrésistible et une vraie ambiance hivernale à chaque bouchée. Parfait pour un goûter confortable ou pour clôturer un repas, et surtout totalement modulable : les associations de saveurs peuvent se réinventer à l’infini.

Envie de brochettes faciles à préparer, riches en saveurs et parfaites à grignoter dès l’apéritif ? Ces pinchos de poulet aux épices sont idéals à partager, que ce soit sur un buffet, pour un brunch ou lors d’un apéro convivial. Les aiguillettes de poulet sont délicatement marinées dans un mélange d’épices, d’ail, d’herbes aromatiques et de vin rouge, pour une viande tendre et parfumée à souhait.

Les poires tapées sont une spécialité culinaire de Rivarennes, en Indre-et-Loire. Réalisées généralement avec la Curé ou la Colmar, elles sont consommées en fruits secs ou réhydratées. Elles accompagnent ici un sauté de sanglier, un mariage très heureux pour nos papilles !