Foccacia à la Poolish

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

C'est toujours agréable de varier le pain pour les sandwiches comme pour les toasts.

1. Réalisation de la poolish
   2. Pétrissage de la pâte à pain
   3. Façonner le pain et cuire

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.

On craque pour ce pain plat italien à garnir selon nos envies.