Des blancs de poulet en robe de jambon de Bellota, une recette différente de celle que j’avais déjà réalisée avec du filet mignon de porc mais tout aussi délicieuse.
Voir la recetteJackie partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Tartare d'été terre et mer cabillaud et jambon bellota, douce vanille et crème de wasabi.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Réaliser une farce mousseline de volaille truffée . Une technique adaptable au poisson.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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