Kolokithopita : une croustade de courgettes comme en Grèce

Kolokithopita

Name: Kolokithopita
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: 1,750 kg de courgettes; 8 feuilles de pâte filo; Pesto de sauge; 1 poignée de menthe ciselée du jardin; 200 g de feta; 1 gros oignon; 2 gousses d’ail; 80 g de beurre; Gros sel, poivre

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

1.75 kg de courgettes

8 feuilles de pâte filo

Pesto de sauge

1 poignée de menthe ciselée du jardin

200 g de feta

1 gros oignon

2 gousses d’ail

80 g de beurre

Gros sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce Kolokithopita de la cuisine grecque est une croustade de courgettes, une recette idéale pour préparer ce légume autrement. Les courgettes donnent encore au jardin, la menthe est en fleurs, la sauge une merveille, bref tout pour réussir cette délicieuse recette. De la pâte filo qui enveloppe des courgettes pour un feuilleté croustillant et parfumé.

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courgettes cuisine grecque kolokithopita menthe pâte filo

Publié le 16 septembre 2024 à 08h47, Modifié le 17 octobre 2025 à 10h15

Accord mets et musique

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On file en cuisine et on écoute Otis Redding - (Sittin' On) The Dock Of The Bay

Accord mets et boisson

Un assyrtiko vif ou une tisane au romarin mettent en valeur la douceur de la courgette et la richesse de la pâte pour un accord frais et méditerranéen.

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