Braisé d’orignal au vin rouge et chorizo pour amateur de gibier

Braisé d’orignal vin rouge et chorizo

Name: Braisé d’orignal vin rouge et chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: rôti
Ingredients: 1 rôti d’orignal (2 livres) environ; 2 c à soupe de beurre; 1 c à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail haché finement; 1 petit oignon haché finement; 2 branches de thym frais; 1 branche de romarin frais; 1/2 tasse de vin rouge; 1 tasse de bouillon de boeuf; 100 grammes de chorizo coupé en dés; sel et poivre

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Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rôti d’orignal (2 livres) environ

2 c à soupe de beurre

1 c à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail haché finement

1 petit oignon haché finement

2 branches de thym frais

1 branche de romarin frais

1/2 tasse de vin rouge

1 tasse de bouillon de boeuf

100 grammes de chorizo coupé en dés

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Braisé d’orignal vin rouge et chorizo. Ce plat qui mets en vedette la viande sauvage saura plaire a tout coup thym frais....romarin frais.... oignons frits.... purée de pomme de terre...(classique pour moi avec de l'ail, beurre et muscade).... tomates et asperge....(huile d'olive sel et poivre) sauce vin rouge... trop bon et vraiment heureuse d'avoir la chance de cuisiner cette viande sauvage

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Recette ajoutée le 23/03/24 - Mise à jour le 31/10/24 .