Une jolie variante de gaspacho avec de la pastèque, ultra rafraichissant quand il fait chaud.
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Le gaspacho c'est andalou, comme le flamenco.
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C'est une soupe complète, rassasiante avec les pois chiches qui sont une excellente source de protéines végétales, une soupe vegan, pleine de bonnes choses pour vous, et surtout le plus important... délicieuse.
Pour une version économique et tout aussi gourmande d'un grand classique italien
Je vous propose de réaliser des batonnets croustillants de panisse au quinoa avec une sauce à l'ail végétalienne. Un délice pour les enfants et un plat végétalien équilibré.
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