Panna cotta framboise et rose

Une mousse acidulée et douce à la fois.

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Une bonne solution pour remplacer la gélatine en cuisine.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.