Alors la voilà ma panna cotta légère. Elle est donc faite à base de lait demi-écrémé. Elle est parfumée à la pâte de pistache et j’y ai mis quelques framboises surgelées pour lui donner un peu de peps. Qui plus est pour une fois j’ai utilisé de l'agar-agar au lieu de la gélatine et je l’ai légèrement sucrée avec du sirop d’agave.
Voir la recetteLa panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
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Une mousse acidulée et douce à la fois.
La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
Un dessert italien qui comme son nom l'indique remonte le moral.
Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.
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