Le piment ancho , ou poblano releve à merveille cette version sud américaine du poulet basquaise
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comme une paella , mais du brésil , la base reste la même , mais les épices font toute la différence
Un repas simple et gourmand , avec des filets de poulet , farcis avec du chorizo et des tomates séchées
Une salade fraiche concombre , tomates et feta , poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail
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