Le piment ancho , ou poblano releve à merveille cette version sud américaine du poulet basquaise
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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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