Ailes de poulet grillées au cumin et au piment

De petits cubes de gâteau d'épinards, à tremper dans une sauce relevée pour un apéro original.

Ailes ou pilons de poulet au four, avec une sauce pêche et piment habanero.

Dans le Shaanxi on aime beaucoup le cumin: la preuve avec cette recette d'agneau sauté. Une recette express, moi qui suis souvent adeptes des cuissons lentes et longues, ça me change! Ici entre le début et la fin de la cuisson, il y a 6-7 minutes au plus. Vous pouvez servir l'agneau épicé au cumin sur un bol de riz, dans un pain pita, ou pourquoi pas, sur des parpadelles !