Gâteau du matin au petit épeautre, aux zestes d'orange et pépites de chocolat

Une recette extraite du livre "Toutes les cuisines d'Afrique". Cette brioche algérienne est délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, à l'orange et au citron. Un pur bonheur pour les papilles.

Pour la Saint-Patrick qui est le 17 mars, je vous propose de réaliser une brioche traditionnelle irlandaise nommée barm brack que vous pourrez déguster au petit déjeuner ou au dessert. Une brioche riche garnie de fruits confits, raisins secs et cerneaux de noix.

Encore une recette du livre de Cécile Decaux. Si vous aimez la boulange et les brioches peu caloriques, commandez-le à la première occasion.