Tourte poires chocolat pour le matin

Quand les poires fondantes rencontrent les châtaignes et le chocolat, on obtient un dessert qui sent bon les dimanches d'automne et les cuisines réchauffées par le four. Le clafoutis, ce grand classique de la pâtisserie familiale française, se réinvente ici dans une version généreuse et réconfortante, aussi belle à regarder qu'agréable à partager en fin de repas ou au goûter.

Pour une version encore plus fondante, n'hésitez pas à choisir des poires bien mûres comme la conférence ou la williams, qui se marient à merveille avec l'amertume douce du chocolat. Le lait d'avoine apporte une légèreté naturelle à l'appareil, mais un lait de noisette ferait ici des merveilles en renforçant le côté gourmand des châtaignes. Tiède, ce clafoutis se suffit à lui-même, mais une quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille transformeront chaque part en un vrai moment de plaisir.

J'aime beaucoup ce que propose la créatrice du blog "patisserie news", surtout quand c'est facile et rapide à réaliser. Elle vient d'un autre blog et partira sans doute sur un autre, la magie du partage ^^.

Cette tarte, il faut l'essayer et suivre les temps de cuisson ...Ne la réenfournez pas sous prétexte qu'elle n'a pas l'air cuite ... Vous verrez qu'elle sera parfaite le lendemain !