Recettes de cuisine santé de kilometre-0 - Page 11

cuisine bolivienne.

Une recette de salade tunisienne très fraiche et légère

Un joli plat pour profiter des légumes de saison, des tomates et des petits pois en particulier.

Une recette très facile à faire et parfaite pour un repas estival.

Avec les œufs, le fromage et les légumes, cette recette de mish mash bulgare est parfaite en été. Je l’ai mangée en tartinade avec du pain frais.

Une très belle salade légère

Une salade minimaliste pour le soir. Ca fait du bien parfois et c’est gai avec toutes ces couleurs !

J’ai trouvé de très jolies pousses d’épinards cultivés par Valentin, un petit producteur du moulin. Avec un chèvre fermier et de bons oeufs bio, parfait pour faire un gâteau salé complet pour le midi.

Voilà une recette bretonne par excellence avec son bar (nommé loup de mer dans le sud de la France) et son sarrasin (blé noir). J’y ai ajouté des cèpes qui me restaient de l’automne dernier.

Ces galettes sont énergétiques, économiques et faciles à faire. Elles garniront un burger végétarien, serviront de tartines, accompagneront les salades de crudités. Vous pourrez les manger le midi ou le soir.

Facile et rapide

J’ai vu une recette de haricots mungo aux épinards sur le dernier magazine slowly veggie. J’ai choisi à la place des mungo des haricots azuki, ces haricots rouges du Japon. La marque Monbio vous garantit une filière française via une coopérative de producteurs du Gers et Tarn et Garonne. On trouve de plus en plus de légumineuses bio dans les régions françaises.

En ce moment, au travail, on est invité à emporter nos salades pour ne pas utiliser les équipements collectifs. Du coup, cette salade complète est bien adaptée.

Très bon et léger. parfait pour un soir.

cuisine russe.