Recettes de légumes de kilometre-0 - Page 35

Voici la liste des recettes de légumes par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Cachupa

Un plat unique de la cuisine cap verdienne.

Salade du 4 juillet

Je l’ai faite il y a quelques semaines avec les légumes nouveaux. Les pommes de terre restent nouvelles jusqu’en juillet et leur prix commence à baisser. Cela peut vous inviter à la faire.

Salade biélorusse

Parfaite pour le déjeuner avec ses légumes nouveaux.

Lahooh aux lentilles et aux épinards

J’ai trouvé cette belle recette de crêpes de blé et maïs végétariennes aux épinards et lentilles sur le site Arabpress. Je vous la recommande particulièrement.

Confit de canard aux patates douces

Très facile ce plat africain

Pintade aux pommes de terre nouvelles, petits pois et champignons

Un plat du dimanche.

Remoulade de courgette à l'oeuf

’est facile, frais et rapide, un avantage en été pour profiter du beau temps.

Terrine de foies de volaille aux épinards

Quand j’achète un poulet, un canard ou une pintade, je congèle son foie. Quand j’en ai un certain nombre, je fais une terrine.Avec 350 g, vous pouvez faire cette grande terrine. Pour l’alléger, j’ai mis des épinards. En ce moment, ils sont fameux car très tendres.

Blanquette de veau aux légumes printaniers

On a souvent pour habitude de faire des mijotés pour l’hiver mais avec les légumes nouveaux, très souvent, ces plats gagnent à être revisités.

Salade de röstis de pommes de terre aux pois cassés et à la courgette et truite fumée

Voilà des röstis faciles faites avec des pommes de terres nouvelles, une demie courgette et un reste de purée de pois cassés (il faut qu’elle soit bien compacte la purée).

Gâteau de patates douces à la vanille

Seychelles. Un dessert des Seychelles facile et léger

Cake au thon, courgettes et comté

Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.

Tarte fleur aux pommes de terre et épinards, cœur de camembert

Complète et adaptée aux apéros dinatoires, moins pour les simples apéros car chaque fleur est assez nourrissante.

Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort

Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

Gratin d'épinards russe

Pour les épinards, il y a deux périodes fastes : le printemps et l’automne quand les légumes poussent mieux car il y a de l’eau. Du coup, cela donne des légumes très tendres.

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