Sorbet rhubarbe minute sans sorbetière

La torche aux marrons, aussi appelée Mont-Blanc, est un grand classique de la pâtisserie alsacienne.. Elle met à l’honneur la crème de marrons, que l’on dresse en fins vermicelles sur un cœur moelleux de meringue ou de génoise, le tout surmonté de chantilly.

Ce dessert raffiné marie la douceur sucrée des marrons à la légèreté de la crème fouettée. C’est la période idéale pour le préparer, tant que les marrons sont de saison : un plaisir automnal à la fois fondant, aérien et irrésistible.

Panna cotta aux fruits rouges : un dessert auquel on ne peut résister!

L’année dernière, j’avais envie de faire un dessert de Pâques un peu spécial. Un dessert qui soit original tout en restant de saison. J’ai opté pour des Oeufs de Pâques façon Pavlova. Je trouve que l’association chocolat et clémentine est toujours une bonne idée mais vous pouvez varier les fruits.