Pizza aux aubergines

Une recette typiquement provençale qui peut se déguster froide, avec du riz, des pâtes, mais également l'utiliser dans des tartes, des cakes.

Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparais uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais dernièrement je les ai cuisinés avec des légumes grillés et quelques copeaux de parmesan et c'est délicieux !

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