Oui le levain parfois c'est difficile. Non cette focaccia vous ne pouvez pas la rater! Parfumée, légère, parfaite accompagnée de charcuterie, sublime farcie avec de la mordadelle!!
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Quoi faire avec le surplus de levain? Des crescentine! Pour accompagner un apéro, pas du tout régime mais très festif, avec pleins de charcuterie et de fromages!
Une énième variation des grissini pour utiliser l'excès de levain, en ces jours dans lesquels mon levain marche à un rythme très soutenu
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