Tarte à la mangue et au parfum de pain d'épices

Cette tarte estivale marie à merveille la fraîcheur des nectarines juteuses et la douceur fondante d’une crème d’amande bien parfumée. Simple à préparer, elle fait toujours son petit effet sur la table !

Parfaite pour un dessert léger ou un goûter gourmand, elle met les fruits de saison à l’honneur dans une version généreuse et ensoleillée. À déguster bien fraîche, seule ou avec une touche de crème fouettée.

J’ai incorporé de la fève tonka dans la pâte sablée pour plus de parfums, du pralin et des amandes effilées pour le côté croquant et bien sûr des pépites de chocolat parce que je suis gourmande et que c’est encore meilleur avec du chocolat bien fondant !