Pizza au caviar d’aubergine, olive noire, anchois, parmesan

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

A déguster avec du pain grillé beurré.

L'aubergine frite s'entendra très bien avec un coulis de tomates maison épicé ou non selon les goûts !

Lorsque vous achetez des aubergines, choisissez des fruits lourds, fermes et luisants, sans rides ni taches. Si l'aubergine est trop...